夜宿雄安，食欲报怨，为吃什么犯了愁。那就吃雄安黑油凉面吧！
屡次窥伺雄安，黑油凉面却是绝世超伦。就它了！在容城旧县城穿街过巷，钻进一农家小馆。小馆无名却客满门盈。咱们要了四个菜：白洋淀熏鱼、清炒绿芦笋、咸鸭蛋和小虾糊饼。雄安东谈主待客上菜持重宁双不只，为的是讨个“善事成双”。
凉面终于上桌。不像我素日所食之面，端上来闻不到卤香扑鼻。菜码只黄瓜丝、胡萝卜丝辛勤。面汤上漂着一层透亮黑油。先喝一口汤，一股私有香味在嘴里盘旋。再吃面，面条因了菜码和黑油为伍，吃起来表露好吃。
黑油凉面有一个神奇之处。面条洁白，黑油漂在面汤上，面条与黑油貌似毫无瓜葛。吃到终末你会发现：面条没了，黑油也随着没了。面与油又是怎样绸缪在沿途的呢？
我向店主请问。店目的大姐不藏不掖。她说，咱们这的黑油凉面齐是手擀面，吃起来筋谈。面条煮熟后需过两遍冰镇凉白开。菜码也不抉剔，黄瓜丝、胡萝卜丝、长豆角省略时令蔬菜，一切可配。
要点在黑油上。我问，黑油是什么油？张大姐说，其实即是棉花籽油。只因棉花籽油相貌偏深故得名黑油。精选正统棉花籽油，起锅油热，开云体育官方网站放一丝花椒，趁热浇在碗中，“刺啦”一声，满屋飘香。
炎燥热日吃凉面最纯碎。当今深冬了，用的是温水。张大姐说，雄安发展赶紧，宾客来来时常，白洋淀的鱼、雄县火烧什么的吃多了，黑油凉面也渐渐被东谈主们知谈。当今，一些大饭馆也运行有了黑油凉面。“不外大饭馆有时有咱们正统。”大姐很自信。我赞同她的说法。
次日，到南文营社区，语言间和“拆迁户”袁老迈聊到黑油凉面。袁老迈说，他小技术雄安一带真的家家户户种棉花。棉花籽油低廉，是匹夫的家常用油。东谈主们日子好起来了，没念念到艰巨日子的家常饭如今却成了特质好意思食。
{jz:field.toptypename/}“等夏天你过来，我请你吃纯碎雄安黑油凉面。”我说昨晚我仍是提前试吃了，妙不成言！袁老迈生动笑谈：“多在这里转转，你就会发现，咱雄安处处妙不成言！”